"Atšķirība starp augu fabriku un tradicionālo dārzkopību ir vietēji audzētas svaigas pārtikas ražošanas brīvība laikā un telpā."

Teorētiski šobrīd uz zemes ir pietiekami daudz pārtikas, lai pabarotu aptuveni 12 miljardus cilvēku, taču veids, kā pārtika tiek izplatīta visā pasaulē, ir neefektīvs un neilgtspējīgs. Pārtika tiek sūtīta uz visām pasaules malām, glabāšanas laiks vai svaigums bieži tiek ievērojami samazināts, un vienmēr ir jāiztērē liels daudzums pārtikas.

Augu rūpnīcair solis pretī jaunai situācijai – neatkarīgi no laikapstākļiem un ārējiem apstākļiem vietēji ražotu svaigu pārtiku iespējams audzēt visu gadu, un tas var pat mainīt pārtikas nozares seju.

Freds Ruijgts no iekštelpu kultivēšanas tirgus attīstības departamenta, Priva

"Tomēr tas prasa citu domāšanas veidu." Kultivēšana augu rūpnīcā atšķiras no audzēšanas siltumnīcās vairākos aspektos. Saskaņā ar Fred Ruijgt no Priva iekštelpu kultivēšanas tirgus attīstības departamenta: “Automatizētā stikla siltumnīcā jums ir jācīnās ar dažādām ārējām ietekmēm, piemēram, vēju, lietu un sauli, un jums ir jāpārvalda šie mainīgie lielumi pēc iespējas efektīvāk. Tāpēc audzētājiem pastāvīgi jāveic dažas darbības, kas nepieciešamas stabilam izaugsmes klimatam. Rūpnīca var izveidot vislabākos nepārtrauktos klimata apstākļus. Audzētāja ziņā ir noteikt augšanas apstākļus, sākot no gaismas līdz gaisa cirkulācijai.

Salīdziniet ābolus ar apelsīniem

Pēc Freda teiktā, daudzi investori mēģina salīdzināt augu audzēšanu ar tradicionālo audzēšanu. "Investīciju un rentabilitātes ziņā ir grūti tos salīdzināt," viņš teica. “Tas ir kā salīdzināt ābolus un apelsīnus. Ir svarīgi saprast atšķirību starp tradicionālo kultivēšanu un kultivēšanu augu rūpnīcās, taču nevar vienkārši aprēķināt katru kvadrātmetru, tieši salīdzinot abas kultivēšanas metodes. Kultivējot siltumnīcā, jums ir jāņem vērā ražas cikls, kuros mēnešos varat novākt ražu un kad varat ko piegādāt klientiem. Kultivējot augu rūpnīcā, var panākt ražas piegādi visa gada garumā, radīt lielākas iespējas noslēgt piegādes līgumus ar klientiem. Protams, jāiegulda. Augu fabrikas kultivēšana sniedz zināmas iespējas ilgtspējīgai attīstībai, jo šāda veida kultivēšanas metode var ietaupīt daudz ūdens, barības vielu un pesticīdu lietošanas.

Tomēr, salīdzinot ar tradicionālajām siltumnīcām, augu rūpnīcām ir nepieciešams vairāk mākslīgā apgaismojuma, piemēram, LED augšanas apgaismojums. Turklāt par atsauces faktoriem būtu jāizmanto arī rūpnieciskās ķēdes situācija, piemēram, ģeogrāfiskā atrašanās vieta un vietējais pārdošanas potenciāls. Galu galā dažās valstīs tradicionālās siltumnīcas pat nav risinājums. Piemēram, Nīderlandē svaigu produktu audzēšanas izmaksas vertikālā saimniecībā augu rūpnīcā var būt divas līdz trīs reizes lielākas nekā siltumnīcā. “Turklāt tradicionālajai audzēšanai ir tradicionāli pārdošanas kanāli, piemēram, izsoles, tirgotāji un kooperatīvi. Tas neattiecas uz augu stādīšanu — ir ļoti svarīgi izprast visu ražošanas ķēdi un ar to sadarboties.

Pārtikas drošība un pārtikas nekaitīgums

Augu rūpnīcas audzēšanai nav tradicionāla pārdošanas kanāla, kas ir tās īpašā iezīme. “Ražotnes ir tīras un bez pesticīdiem, kas nosaka produkcijas augsto kvalitāti un ražošanas plānojamību. Vertikālās saimniecības var būvēt arī pilsētu teritorijās, un patērētāji var iegūt svaigus, uz vietas audzētus produktus. Produkti parasti tiek transportēti no vertikālās saimniecības tieši uz tirdzniecības vietu, piemēram, lielveikalu. Tas ievērojami saīsina ceļu un laiku, līdz produkts nonāk pie patērētāja.

Vertikālās fermas var būvēt jebkur pasaulē un jebkura veida klimatā, īpaši apgabalos, kur nav apstākļu siltumnīcu celtniecībai. Freds piebilda: “Piemēram, Singapūrā tagad vairs nevar būvēt siltumnīcas, jo nav pieejama zeme lauksaimniecībai vai dārzkopībai. Šim nolūkam iekštelpu vertikālā ferma ir risinājums, jo to var būvēt esošās ēkas iekšpusē. Tas ir efektīvs un īstenojams risinājums, kas ievērojami samazina atkarību no pārtikas importa.

Ieviests patērētājiem

Šī tehnoloģija ir pārbaudīta dažos augu rūpnīcu liela mēroga vertikālās stādīšanas projektos. Tātad, kāpēc šāda veida stādīšanas metode nav kļuvusi populārāka? Freds paskaidroja. “Tagad vertikālās saimniecības galvenokārt ir integrētas esošajā mazumtirdzniecības ķēdē. Pieprasījums galvenokārt nāk no reģioniem ar augstiem vidējiem ienākumiem. Esošajai mazumtirdzniecības ķēdei ir vīzija - viņi vēlas nodrošināt augstas kvalitātes produktus, tāpēc viņi šajā ziņā ir Investīcijām ir jēga. Bet cik patērētāji maksās par svaigiem salātiem? Ja patērētāji sāks novērtēt svaigu un kvalitatīvu pārtiku, uzņēmēji būs vairāk gatavi investēt ilgtspējīgākās pārtikas ražošanas metodēs.
Raksta avots: Wechat konts par lauksaimniecības inženierijas tehnoloģiju (siltumnīcu dārzkopība)